扇贝芝麻叶沙拉

用料  

海产扇贝 10颗
干净芝麻叶 2把
酒醋
橄榄油
胡椒

扇贝芝麻叶沙拉的做法  

  1. 扇贝用纸巾擦干水分,撒盐和胡椒

  2. 煎锅上中高火预热

  3. 1茶匙酒醋和3茶匙,少许盐,胡椒混合均匀备用

  4. 锅里放少许油,放入扇贝煎。每面煎约30秒到1分钟(取决于大小)

  5. 将步骤3的酱汁和芝麻叶拌匀装盘,然后放上煎好的扇贝即可

小贴士

扇贝一定要擦干水分;
火不能小,否则扇贝会出水变老;
不能煎到全熟,因为出锅以后扇贝本身剩余的温度会持续烧,用手或者铲子碰一碰还有点点软软的就要出锅。
不能用太小的扇贝阿,否则就全是水了。

扇贝芝麻叶沙拉的留言

关于扇贝芝麻叶沙拉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
114 收藏

作者TELLA的其他菜谱