雪菜肉丝面

6 人做过这道菜
煮一碗这样的面真是很简单很简单,也不管是汤面,还是炒面,难得是让人牵肠挂肚,魂牵梦绕。

用料  

面条
雪菜 (又名雪里蕻)
瘦肉
排骨汤
味精
生粉
酱油

雪菜肉丝面的做法  

  1. 肉洗净切丝,用盐、味精、生粉稍腌制片刻

  2. 雪菜洗净切碎

  3. 锅中坐油加热,倒入肉丝大火划炒至熟

  4. 夹下雪菜粒翻炒均匀

  5. 加酱油上色。后少加水,煮开便可备用

  6. 另起锅,烧开水,面在水中煮熟,再过一遍开水

  7. 捞起沥干,装入碗中

  8. 排骨或者大骨汤烧开,舀在面里

  9. 加上炒好的适当的雪菜肉丝即可

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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雪菜肉丝面的答疑

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