培根巧克力豆饼干

用料  

厚培根 10条左右
巧克力豆 12盎司(340克)
中粉 2.25杯
黄糖 3/4杯
小苏打 1小勺
1小勺
黄油 1杯(225克,室温放软,不要融化成液体)
砂糖 3/4杯
香草精 1小勺
2个

培根巧克力豆饼干的做法  

  1. 糖烤培根:烤箱预热350F(175C)

  2. 培根分开平放在铺纸的烤盘上,均匀地撒黄糖

  3. 烤12分钟,拿出来翻身沾上糖浆,再烤12到15分钟,颜色应该是很深的红色

  4. 放凉,切很碎。我的培根每面烤5分钟就够了,TX们要根据自己培根调整烤时

  5. 饼干:混合中粉,小苏打,和盐

  6. 在另一个容器里把黄油,砂糖,黄糖和香草精打发

  7. 一个一个加蛋,打匀

  8. 慢慢加入干粉混合物,打匀

  9. 加入巧克力豆和培根碎,拌匀

  10. 用小勺取一小份面团,放在铺油纸的烤盘上。注:我把面团冷藏了2小时,面团硬了,比较好整成圆形,而且烤的饼干不会太平而薄,会厚一点,软一点,如果你喜欢脆的,就直接烤,别冷藏

  11. 烤箱预热375F(190C),烤8到10分钟,我烤了9分钟,里面是比较软的。如果喜欢脆的,烤久一点

  12. 取出,放凉

小贴士

巧克力饼干和牛奶配着,有培根的香和脆

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