百合炒墨鱼

2 人做过这道菜
这是昨儿晚上去吃喜宴上的一道菜,虽然有龙虾,鱼翅什么的,可我最最中意的还是这道芹菜百合炒墨鱼。先不说这道菜‘百年好合’的寓意,就但评它的‘色’相,就足以引起人的食欲了,更不要说它的营养价值了。我一人抱着吃了很多。等不及今天就自己演绎一下这道菜。。。

用料  

百合炒墨鱼的做法  

  1. 将芹菜胡萝卜切丁

  2. 墨鱼去皮去肚

  3. 将芹菜过开水,放入冰水稍过一下,沥干

  4. 墨鱼片好也过开水,然后放入冰水稍过,沥干

  5. 锅中坐油,将芹菜胡萝卜墨鱼加盐爆炒后装起

  6. 另起油锅倒入百合稍翻炒后倒入5

  7. 调好的芡汁倒入划炒至熟稍翻炒即可

小贴士

墨鱼每百克含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质,属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。减肥期间多吃墨鱼,对于保持营养均衡很有好处。

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百合炒墨鱼的答疑

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