菜心罐

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简介

闺女前几天感冒,还发烧来着,什么好东西都没吃,吃得最多的就是这个DIY菜心罐了。
一碗白粥,几根菜心,(厦门叫这玩意叫菜心)清清爽爽没有油腻,吃了病也好得快。

用料  

新鲜莴笋
白醋

菜心罐的做法  

  1. 将莴笋加2勺盐稍腌制半小时

  2. 挤掉水分

  3. 加少量白醋,少量糖,拌匀即可

  4. 装饰上辣椒丝

小贴士

中医说:
凡感冒期间,无论风寒感冒或是风热感冒,忌吃一切滋补、油腻、酸涩食物,诸如猪肉、鸭肉、鸡肉、羊内、糯米饭、黄芪、黄精、麦冬、人参、胎盘、阿胶各种海鱼、虾子、螃蟹、龙眼肉、石榴、乌梅、以及各种粘糯的甜点食品。

风寒感冒者还要忌吃上述的寒凉性食品,如柿子、柿饼、豆腐、绿豆芽、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、生萝卜、生藕、生地瓜、生菜瓜、生梨、生冷荸荠、罗汉果、冷茶、菊花脑、薄荷、金银花、白菊花、胖大海。(文字来自网络)

虽是来自网络,但是,在平时,感冒去医生那里,也接受了不少这方面的知识,不吃油腻,生冷就对了。肉生痰,鱼生津,是老人家嘴中常念叨的。大意也是暂时不要吃鱼,吃肉。这样感冒咳嗽都会好的快。

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