南瓜无比派

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用料1 (饼干部分)

中粉 3杯,390克
1小勺
泡打粉 1小勺
小苏打 1小勺
肉桂粉 2大勺
姜粉 1大勺
肉豆蔻粉 0.25小勺
黄糖 2杯,400克
食用油 1杯,240ML
南瓜泥 3杯
2个
香草精 1小勺

用料2 (馅料)

奶油奶酪 227克,室温软化
糖粉 3杯,700克
黄油 113克,室温软化
香草精 1小勺

南瓜无比派的做法  

  1. 在容器中把粉,泡打粉,小苏打,盐,肉桂粉,姜粉,肉豆蔻混合均匀

    南瓜无比派的做法 步骤1
  2. 在另一个容器中把黄糖和油搅拌均匀。加入南瓜泥,搅拌均匀。加入蛋和香草精,搅拌均匀

    南瓜无比派的做法 步骤2
  3. 把1中的干粉加入2中的液体,切拌均匀,不要搅拌过度

  4. 用大勺把面糊放到铺烘焙纸的烤盘上,当中留2.5CM的距离。面糊比较稀,但是应该可以保持形状

    南瓜无比派的做法 步骤4
  5. 放入预热350F(175C)的烤箱烤12分钟左右,至牙签插入没有面糊带出

    南瓜无比派的做法 步骤5
  6. 在烤盘中完全放凉

  7. 制作馅料:把软化的黄油和奶油奶酪搅拌均匀。加入糖,搅拌均匀。加入香草精,搅拌均匀。冷藏20分钟以上。我是先把馅料放入裱花袋再冷藏的

    南瓜无比派的做法 步骤7
  8. 把一大勺馅料放到一片饼干下表面,放上另一片饼干。我用裱花袋挤馅料,比较方便一点

    南瓜无比派的做法 步骤8

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