#天然酵母小马达#亮点在二发前割包,容易操作不说,效果也很好。一定要用烘焙纸固形,不然会扁塌塌的喂。做了一半份量的面团。加的是2克咖啡粉,一些坚果果干碎,由于之前吧,用德州老师的烘焙火力,那是相当容易烤焦,所以这次调整了下:190度中层 风...
2013-04-04
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黑麦粉吸水超强! 对欧包真是越来越爱了呢! 发现自家的墙和包很搭嘛! #早餐•2016年3月7日##欧包阶梯##减脂快手的早餐#
2016-03-07
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外购—黑麦软包 金枪鱼知识芝麻菜汉堡和薏米红豆百合橙皮水 牙肉疼的厉害,前几天酒喝多了… 所以这几天都会喝些,吃些降火,祛湿的东西… 真的好疼啊~胃口也变差了。 #午餐•2015年6月21日#
2015-06-21
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二发才1个多小时,还是发过头了,而且非常湿,倒出来时严重变形。农民的菜谱和BBA书上有点不一样,整形时我明明已经很小心没排气,可最后还是没大气孔。不过这次皮很脆!可能是因为烤箱开到了最高温度。第二天组织仍然湿润柔软,不用搭配什么都很好吃。
2014-06-08
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