酥炖腱子肉面线糊

简介

如此酥烂的肉,加上软软的面线,特别适合老人和孩子,也利于营养的吸收。这也是厦门的一道特色主食。而过节吃这玩意儿,就意味着常来常往的意思捏。

用料  

酱腱子肉
面线
胡萝卜
油菜

酥炖腱子肉面线糊的做法  

  1. 酱腱子肉洗净切块,胡萝卜切丁后放入电子炖锅炖酥烂

  2. 倒入煮锅

  3. 面线过冷水,稍软

  4. 放入肉汤中大火煮开

  5. 小火煮至面线烂糊即可,加盐

  6. 起锅后加入青菜叶,即可

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