丁香排骨

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懒人不怎么做复杂的菜,这款排骨是我10几年前吃过的。那种味道,好像还会时不时得从记忆里冒出来。只是我没有红曲,方子是我姐那学来的,简单易学。

用料  

丁香排骨的做法  

  1. 将排骨在开水中汆过后,捞出洗净装盘

  2. 适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒),煮熟待汁浓后勾芡,之后淋于排骨上。即可

小贴士

红曲米是为上色,食用天然,可在超市购得。我没买到,只好这样吃了。味道差不了多少,就是颜色没那么红那么好看就是了。
 

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