草莓味冰淇淋

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简介

些天特别的热,每次做冰淇淋都是消灭得特别的快。我喜欢淡淡的甜,不会像外面买的冰淇淋,吃下去还是很渴,特别想喝水。自己做的吃得放心,想怎么变就怎么变。

用料  

牛奶 250g
细砂糖 80g
蛋黄 2个
动物性鲜奶油 300g
草莓果膏 20g

草莓味冰淇淋的做法  

  1. 将牛奶、细砂糖加入打散的蛋黄搅拌均匀,用中小火加热

  2. 加热过程中不停的搅拌,搅拌成浓稠状,放凉备用

  3. 淡奶油稍微打发后加入草莓果膏打至5分发加入放凉的抹蛋奶浆混合搅拌均匀

  4. 放入冰箱冷藏40分钟左右取出交班,重复3-5次。搅拌次数越多冰淇淋越细腻

  5. 取出来稍微回软就可以挖着吃了

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