抹茶冰淇淋

2 人做过这道菜
冰淇淋中带着淡淡的茶香,炎热的夏天,拿它解暑,这样既可的让喜欢喝茶的人解了馋,又能吃到冰冰的雪糕。喜欢的朋友也来试试吧。

用料  

抹茶粉 22g
牛奶 30g(加入抹茶粉中)
细砂糖 160g
蛋黄 4个
动物性鲜奶油 600g
牛奶香粉 5g(可不加)

抹茶冰淇淋的做法  

  1. 把抹茶粉与牛奶混合备用

  2. 将牛奶、细砂糖、牛奶香粉加入打散的蛋黄搅拌均匀,用中火加热

  3. 加热过程中不停的搅拌,搅拌成浓稠状,加入抹茶液拌匀备用

  4. 将奶油打至5分发加入放凉的抹茶牛奶液混合搅拌均匀

  5. 放入冰箱冷藏40分钟左右取出交班,重复6次。搅拌次数越多冰淇淋越细腻

  6. 取出来稍微回软,加水果装饰,然后慢慢享用哈

小贴士

如果家里喜欢吃冰淇淋的人不多,将方子减半使用,不喜欢吃抹茶的话可将抹茶粉去掉,顺便去掉那30g牛奶即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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