紫色玫瑰蛋糕

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简介

准备工具:

裱花嘴 3个
裱花袋 6个
裱花棒 1个
剪刀 1把

用料  

戚风蛋糕 1个(10寸)
奶油 800g(植脂)
草莓果膏 3汤勺
色素 数滴(紫色)
抹茶粉 5g
火龙果 1个
黄桃 1罐(铁罐)

紫色玫瑰蛋糕的做法1 

  1. 抹茶粉加少许开水拌匀放凉备用(开水只要能化开查分就行,水多了加在奶油上就不能造型了)

  2. 蛋糕胚切去表面裂开的部分,用长刀切成3片,水果切丁备用

  3. 将奶油打至6分发加入果膏打至8、9分发即可(留一部分白奶油裱画用,分开打)

  4. 取一篇蛋糕胚抹上奶油,铺上水果丁,盖上第二盘蛋糕胚(同样的方法完成每2层加血)

  5. 把做好夹心的蛋糕体抹上奶油,抹平

  6. 挤出玫瑰花以及围边即可

紫色玫瑰蛋糕的做法2 (裱花过程详解)

  1. 见右图

  2. 见右图

  3. 见右图

  4. 见右图

  5. 见右图

  6. 见右图

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