一娇
洛神戚风
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玫瑰花也叫洛神花，经过糖渍的花瓣肉质比较厚，比较甜。
用料 (分量：8寸浅模或18cm模)
洛神戚风的做法
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将蛋白与蛋黄分开（蛋白盆不可有油，有水），低粉过筛备用
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蛋黄、细砂糖、牛奶、色拉油，用打蛋器打至完全混合，加入碎洛神花。(A)
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将过筛好的低粉加入A搅拌均匀即成洛神蛋黄糊
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蛋白加柠檬汁，分三次加入细砂糖打至硬性发泡
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分3次将蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀（最后一次是将面糊倒回蛋白盆中与剩余的蛋白切拌均匀）
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倒入已铺有洛神花瓣的模具中，轻摔几下震出大气泡。烤箱预热160度40-50分钟，出炉后倒扣烤网上，待凉脱模
