银耳莲子薏仁汤

简介

注意观察,银耳软滑酥烂就行,有二种银耳,有一种
入锅一会儿就酥烂,有一种就得熬上几个小时,就如我这个。买银耳时不要买那种色泽偏好偏艳的,味道闻
着有点儿酸的,那是用硫磺熏过的。
银耳那硬硬的蒂要去掉。用小火慢炖几个小时时,冰糖后放。

用料  

银耳 10g
莲子 50g
薏仁 25g
红枣 2粒(大)
冰糖 55g
1L

银耳莲子薏仁汤的做法  

  1. 莲子泡水去芯,银耳泡发煎(切)成小块,红枣、薏仁洗净

  2. 将1中整理好的材料放入锅内,加冰糖,加水

  3. 使用时间:电锅——电高压锅为1小时;电砂锅为4小时左右,最好放煮开的开水,这锅有点儿像蜗牛

  4. 煤气灶——高压锅,大火烧开转中小火1小时;砂锅,大火烧开转中小火3个半小时左右(这锅得多加50g左右的水)

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