绿豆沙

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用料  

去皮绿豆 600克
细砂糖 220克
色拉油 180克

绿豆沙的做法  

  1. 将绿豆洗干净,浸泡2个小时以上,把泡好的绿豆过水洗去杂质

  2. 加适量的水放高压锅煮烂,用手轻轻一压就成豆泥即可

  3. 然后把煮好的绿豆椿成泥

  4. 把椿好的绿豆放入锅内,加细砂糖,用中小火不停的翻炒

  5. 分两次加入色拉油,炒至绿豆无颗粒成团状,绿豆泥与油完全混合即可

小贴士

油量我增加了,做豆沙的油不能过少,要不然炒出来的口感比较干,甜度可以自己边做边试,调到自己适合的量,豆沙椿成泥而且带有搅拌的作用,吃在嘴里特别的细滑柔软,很好吃

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