香烤辣味秋刀鱼

简介

我可不就是迷恋上小店里烤的那种,滋滋冒油,香气扑鼻,毫无名气的秋刀鱼嘛。这回去超市终于让我逮着它了,我恶狠狠的买了n条,回来等不及就烤着吃了。

用料  

香烤辣味秋刀鱼的做法  

  1. 将鱼洗净晾干,放入烧烤粉,少许盐、味精腌制一夜

  2. 烤箱上管预热200°

  3. 秋刀鱼2面刷上油,放入铺好的锡纸上。(如果有烧烤架更好)

  4. 5分钟时撒上孜然粉,稍烤

  5. 翻面再烤另一面,差不多5分钟即可

  6. 出炉后再撒上辣椒粉

小贴士

学习店里,把鱼从中间撇开,这样腌制起来容易入味,烤的时间也短得多。

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