香烤辣味秋刀鱼

Name: 香烤辣味秋刀鱼
Ingredients: 秋刀鱼; 烧烤粉; 孜然粉; 辣椒粉; 盐; 味精

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睡眼惺忪may

我可不就是迷恋上小店里烤的那种，滋滋冒油，香气扑鼻，毫无名气的秋刀鱼嘛。这回去超市终于让我逮着它了，我恶狠狠的买了n条，回来等不及就烤着吃了。

用料

秋刀鱼
烧烤粉
孜然粉
辣椒粉
盐
味精

香烤辣味秋刀鱼的做法

将鱼洗净晾干，放入烧烤粉，少许盐、味精腌制一夜
烤箱上管预热200°
秋刀鱼2面刷上油，放入铺好的锡纸上。（如果有烧烤架更好）
5分钟时撒上孜然粉，稍烤
翻面再烤另一面，差不多5分钟即可
出炉后再撒上辣椒粉

小贴士

学习店里，把鱼从中间撇开，这样腌制起来容易入味，烤的时间也短得多。

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该菜谱发布于 2011-03-13 21:50:46

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