香橙葡萄干玛芬

用料  

低筋面粉 220克
黄油 100克
现榨橙汁 100g(两粒橙)
葡萄干 适量
泡打粉 1茶匙(5克)
1/4茶匙(1克)
细砂糖 60克
鸡蛋 2个

香橙葡萄干玛芬的做法  

  1. 将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用

  2. 削了一个橙子的外皮,再将削下的皮切成细丝,用热水泡十分钟后沥干备用

    香橙葡萄干玛芬的做法 步骤2
  3. 黄油室温软化后,放入干净的大碗中,分三次加入细砂糖打发

    香橙葡萄干玛芬的做法 步骤3
  4. 然后倒入打散的蛋液,打至膨发(大概3倍左右),一个一个地加入

    香橙葡萄干玛芬的做法 步骤4
  5. 打好后的样子

    香橙葡萄干玛芬的做法 步骤5
  6. 加入橙汁

    香橙葡萄干玛芬的做法 步骤6
  7. 加入橙汁后打好的样子,油水分离,不要紧,加入过筛面粉就好了

    香橙葡萄干玛芬的做法 步骤7
  8. 分三次倒入面粉,从下往上翻着搅拌均匀后,加入适量的葡萄干,搅拌好后

    香橙葡萄干玛芬的做法 步骤8
  9. 倒入纸杯,五分满。(烤出来不够爆炸效果,下回可以考虑放七八分这样)

    香橙葡萄干玛芬的做法 步骤9
  10. 烤箱预热,170度,置中层烤架,烘焙40分钟,拿出后不需倒扣

    香橙葡萄干玛芬的做法 步骤10

小贴士

鲜橙的清香,非常的爽口,没有重磅蛋糕的油腻,鲜榨橙汁加橙皮屑的做法可以严重推荐的。

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