土司

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用料  

高筋粉 250g
鸡蛋 半个
30克
2克
牛奶 163克
干酵母 3克
橄榄油 15克(可以放黄油、花生油、色拉油、植脂奶油都行)

土司的做法  

  1. 除了橄榄油以外的所有材料放到面包机内,启动甜面包程序,第一次停止后加入花生油,停止搅拌以后在重启一次

    土司的做法 步骤1
  2. 烤箱180度10秒钟,底部放一杯热水,中层放面盆,发酵至两倍大。分割滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟

    土司的做法 步骤2
  3. 然后稍微搓成长条擀卷,松弛10分钟,再次擀开,如果想涂上酱料筒子可以涂了。二次卷起,放入模具内

    土司的做法 步骤3
  4. 烤箱内放入一碗热水,160度预热几秒,放入烤架,放入土司模,二次发酵至两倍大

    土司的做法 步骤4
  5. 取出刷上蛋清,150度40分钟(或者160度35分钟)

    土司的做法 步骤5

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