酿豆腐

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用料  

酿豆腐的做法  

  1. 老豆腐,切成小块,再用刀和勺配合着挖去中间的部分,填入肉末和葱末做成的馅料拌制时需放盐、蘑菇精、糖适量

  2. 上锅蒸十分钟,装盘后,另外用蒸鱼鼓油、蘑菇精、糖勾芡,将芡汁烧在蒸好的豆腐上

 

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