舒浛
芝麻烧饼
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人做过这道菜
国庆从安徽回来，带了些芝麻酱，就是磨香油的副产品，现磨现做，着实香气扑鼻。
可是话说回头，这麻酱实在吃不来，觉得口感太涩了，还不如花生酱。可是家里有人爱吃，还说比花生酱好吃得多，看来南北方的生活差异实在是太大了
可是话说回头，这麻酱实在吃不来，觉得口感太涩了，还不如花生酱。可是家里有人爱吃，还说比花生酱好吃得多，看来南北方的生活差异实在是太大了
用料
芝麻烧饼的做法
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把面粉跟五香粉和匀
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用开水把面和成三光，醒半小时
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在这时候可以用香油加盐把芝麻酱和稀
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把醒好的面擀成薄片，越薄越好，一定要厚薄均匀
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把和好的芝麻酱均匀的摸在面片儿上；（三边留点儿别抹封口用）
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从抹麻酱的一头卷起来封口处都捏死，用刀切成若干块，每切一刀就把切口捏紧，防止麻酱流出来
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捏着小段面，把两个切口互相捏紧成圆圈状，再把它按成饼状，喷水、把有水那面按到芝麻上，把芝麻粘上，再刷上全蛋液（不刷也可以的）
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烤箱180°烤30分钟
小贴士
１、实在吃不惯的同学建议取消面粉中的五香粉和盐类，改用砂糖，这样的味道会更适合我们南方人。
２、没有烤箱的同学也可以用做水煎包的方式用铁锅来煎，味道一样非常好！（记得两面都煎）
２、没有烤箱的同学也可以用做水煎包的方式用铁锅来煎，味道一样非常好！（记得两面都煎）
