绿茶红豆糍

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简介

现在是秋茶上市的季节,铁观音是福建特有茶品,清香怡人,今天让我们把这美味做入美食!这道点心吃起来茶香四溢,香甜可口,因为材料里不仅仅是糯米粉,还放了粘米粉,所以吃起来不粘牙,软糯弹牙,有些QQ的,很不错的一道点心。

用料  

糯米粉 100克
粘米粉 50克
绿茶粉 4克
植物油 2小勺
绿茶汁 120-125克
绿茶叶 适量(开水泡过后切碎)
红豆沙 适量(内馅)

绿茶红豆糍的做法  

  1. 绿茶适量,用开水泡开,取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用,泡开的茶叶,捞出一些,沥去水分,用刀切碎,放一旁备用

  2. 将糯米粉,粘米粉,绿茶粉稍微拌匀,加入植物油,放凉的绿茶汁,还有切好的绿茶碎,揉成糯米团

    绿茶红豆糍的做法 步骤2
  3. 盘子刷油,取一小分糯米团,搓成小圆球,再压扁,捏成圆片,包上适量红豆沙,捏好封口,排上盘子

    绿茶红豆糍的做法 步骤3
  4. 锅内烧开一锅水,将包好的糯米团放到蒸格上,中火20分钟

    绿茶红豆糍的做法 步骤4

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