辣炒海瓜子

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海瓜子过去很少被人问津,其状如一公分般大小的锣钉,也有人称其学名为海锥,外型上看,就是一微雕的海螺。但却与海螺无“血缘”关系。今天去菜市场,摊主向我极力推荐“回家用辣椒一炒,边看电视边吃,最好!”听后很是心动,以前只听别人说海瓜子如何如何好吃,没有吃过,想到今天既然碰上就买来尝尝。回来准备一下,开始做吧。

用料  

海瓜子
红辣椒
蒜头
料酒
花椒

辣炒海瓜子的做法  

  1. 海瓜子清洗干净,辣椒、蒜、姜、切片备用

    辣炒海瓜子的做法 步骤1
  2. 锅内放油,放入辣椒、姜、蒜、花椒爆香,加适量盐后,放入海瓜子翻炒

    辣炒海瓜子的做法 步骤2
  3. 出锅前,加料酒。味精,盛出装盘即可

    辣炒海瓜子的做法 步骤3

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