栗子鸡块盖饭

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简介

秋季正值栗子收获时,栗子含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,常食用能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾、可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老。看来栗子还真是美容、保健的佳品。
众所周知栗子除了生吃和煮熟后食用,还可以做糖炒栗子,用来入菜最有名的就是栗子烧鸡和栗子烧肉了,今天我也做了栗子鸡块,搭配米饭来吃,就有了【栗子鸡块盖饭】

用料  

栗子鸡块盖饭的做法  

  1. 鸡腿切块,栗子去皮备用

    栗子鸡块盖饭的做法 步骤1
  2. 鸡块焯水,捞出晾凉。锅内加油烧热后,将鸡块过一下油,呈金黄色后捞出

    栗子鸡块盖饭的做法 步骤2
  3. 葱姜爆锅,加入栗子、鸡块、冰糖、料酒盐酱油(适量水),大火煮开转小火焖熟

    栗子鸡块盖饭的做法 步骤3
  4. 出锅前,加味精,浇入水淀粉勾芡即可。出锅

    栗子鸡块盖饭的做法 步骤4

小贴士

栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。看来爱美的女士们在食用时还得限量呀!

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