茼蒿炖带鱼

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人做过这道菜

简介

假期第一天,貌似大家都很忙!大饼昨天已以出差的名义飞往上海,今天早上给我发短信:昨晚去了豫园和新天地,今天去松江和上海东方明珠。在此也特别感谢琦妈给我提供的信息,好让大饼他们的去向更明确,不至于漫无目的。
尽管是这样,其实我在家也自我感觉很惬意。原本就不是个愿意外出旅游的人(绝对不是吃不到葡萄说葡萄酸),在家打扫一下环境卫生,上网、看电视、做菜、哄孩子,生活的挺充实嘛!早上起来,给女儿准备了简单的早餐:火腿肠、蛋糕、酸奶,女儿吃完就相约去了同学家,我知道肯定又是不到午饭时间不回来,剩下我“孤家寡人”一个,。不想闲着,做个菜来尝尝解解闷,【茼蒿炖带鱼】,这两样食材应该不陌生,可它们俩搭配在一起,很多人应该没试过没尝过,还会有些疑问“能好吃吗?”。。。我第一次吃是在大饼家,婆婆为了欢迎我这个即将过门的媳妇,准备了丰盛的一桌美食,其中的茼蒿炖带鱼,让我有些好奇!虽说我们是一个地方的人,可在此之前我在自己家从来没有吃过此种做法的带鱼,此菜属于婆婆自创(大饼回来看了说,海边的人一直都是这样吃!难道是巧合?还是我错了),尝后让我惊喜,这两种看起来不挨边的食材,搭配在一起的感觉真不错!相辅相成,不仅尝不到鱼的腥味,而且茼蒿的清香与鱼的鲜味融为一体,妙不可言!

用料  

茼蒿炖带鱼的做法  

  1. 带鱼清洗干净,切段。茼蒿、蒜分别切好备用

    茼蒿炖带鱼的做法 步骤1
  2. 锅内放油烧热,将带鱼两面煎一下捞出。蒜片爆香,再次加人带鱼,放盐、适量水先炖一会,放入茼蒿至其变软后,加味精出锅

    茼蒿炖带鱼的做法 步骤2

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