清炒西兰花

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人做过这道菜

简介

长假第四天,心情放松之余,又隐约感到即将到来的紧张氛围,同时也暗自庆幸还好接下来的三天可充分利用,不至于马上就投入到工作当中去。不知是否是因为年龄越来越大的关系,越来越愿意享受居家的时光,想到婚前每到双休日,两天都不在家待着,逛街、会友忙得不亦乐乎,赶上长假,都会数着日子盼望快点上班。现在可好,巴不得一周上两天班,休息五天(基本是幻想了)。
今天早上六点半就睡不着了,索性起来吧!迎接这个心情还不错的早上,叠被子、做早饭、洗衣服、拖地等等老一套流水线似的做完了,坐下喝上一杯绿茶,抬头看表,呀!已接近中午,又该张罗午饭了,冰箱里找出了昨天买来的西兰花、胡萝卜,再加上木耳,做一道营养健康的------

用料  

清炒西兰花的做法  

  1. 西兰花洗净、去根、掰块,锅内水热后,放入西兰花焯一下,捞出备用

    清炒西兰花的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切菱形块,木耳入水浸泡至变软

    清炒西兰花的做法 步骤2
  3. 锅烧热,倒入橄榄油。蒜片爆锅,依次放入焯过水的西兰花、胡萝卜片、木耳,加适量盐翻炒,然后加鸡精出锅,摆盘即可

    清炒西兰花的做法 步骤3

小贴士

【西兰花】西兰花又名绿菜花,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
【胡萝卜】胡萝卜,又称红萝卜或甘荀。肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。
【黑木耳】黑木耳口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。
【橄榄油】橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。

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