双椒炒鸡胗

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简介

有时在想,人总在一个环境中,久而久之就有了一种惰性,遵循固定的模式。高兴时,乐于享受这种一成不变。郁闷时,想去打破它以寻求新鲜体验。对饮食亦是如此!从小的饮食习惯,食辣少,平时自家做菜很少放辣椒,和朋友出去吃饭时也不时去一些川菜馆,那种特有的麻辣确实是对味蕾的一种挑战,也很喜欢!
有了孩子以后做菜时更要考虑到忌辣,今天晚上买了鸡胗,听人家说用来辣炒不错,试一下果然很下饭,值得推荐一试!

用料  

双椒炒鸡胗的做法  

  1. 鸡胗切片,入冷水焯,水开后捞出。红、青辣椒、蒜切好备用

    双椒炒鸡胗的做法 步骤1
  2. 锅内油热后,放蒜片煸香。再放入干辣椒,红辣椒、青辣椒炒出辣味后,放入鸡胗大火翻炒,加料酒、盐、鲍鱼汁(蚝油)调味,出锅前加入鸡精即可

    双椒炒鸡胗的做法 步骤2

小贴士

鸡胗入锅蒸熟切片,吃起来原汁原味!再来个蒜泥,和蒜泥白肉有一拼味道很不错哦!

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