白灼金针菇

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用料  

白灼金针菇的做法  

  1. 将金针菇切去根部,清洗干净;小红椒去蒂,切成粗粒,切适量香葱粒备用

  2. 大火烧开锅里的水,水开后关火,倒入金针菇略烫即捞起,沥去水,用盐稍微拌一下

  3. 先在盘底倒入蘸料酱油,将金针菇梳理整齐摆在盘子里上面撒上香葱粒

  4. 锅里倒入油,用大火将油烧至8成,放入小红椒粒炝一下让油温再升高下,关火

  5. 趁热将油淋到金针菇上,并保证淋到葱花上

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