花枝香菇汤

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用料  

水发墨鱼花枝
水发香菇
胡萝卜
鸡蛋
熟鸡肉
淀粉
白胡椒粉
鸡精
香油

花枝香菇汤的做法  

  1. 花枝切段,香菇切片,胡萝卜切丝,鸡肉撕成丝

  2. 干淀粉加少量清水调成水淀粉,鸡蛋磕入碗中打散

  3. 大火做开水,放入花枝,香菇,胡萝卜和鸡肉丝,调入鸡精,水淀粉勾芡,用汤勺推匀

  4. 改小火,在搅动过程中将鸡蛋液缓缓倒入汤中,成为鸡蛋花

  5. 放入白胡椒粉,醋,香油即可

 

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