小贴士
要是用干辣椒也很好。
在厦门,按照常规,鱿鱼干是补血之物,凡是患有贫血的人,只要连续吃几次鱿鱼干炖瘦肉,贫血症状就会大有改善的。我自己也曾试过,效果真的不错。
鱿鱼(干)营养分析:
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
鱿鱼(干)适合人群:
一般人群均能食用。脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
鱿鱼(干)食疗作用:
鱿鱼性味酸平,珍美;能益气壮志,通妇女月经,能入肝补血,入肾可滋水强志。