清汤水冷面

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用料  

莜面 适量(荞麦面也可以)
苹果
黄瓜
熟牛肉片
鸡蛋
泡菜
高汤
白醋
香油
生抽

清汤水冷面的做法  

  1. 做冷面的面条用热水泡熟,苹果切片,黄瓜切丝,鸡蛋煮熟切半

  2. 将一大碗高汤里先对入生抽,汤色成琥珀色之后,按自己的口味调入盐,白糖和白醋,后两样多放一些,最后滴入少许香油

  3. 将面条放入做好的汤里,然后把各样食材放上即可

  4. 喜欢的话,可以用辣酱,加辣椒面,醋和酱油,葱花调匀成冷面酱佐餐

 

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