椒香辣炒鸡

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用料  

椒香辣炒鸡的做法  

  1. 将鸡块用盐和料酒腌片刻,盐要放足

  2. 干辣椒切小段,锅中倒入足量油,下辣椒和花椒,出香味之后,滤出辣椒和花椒

  3. 将鸡块放入热油中炸到两面金黄,外皮脆,盛出

  4. 留少许油,放葱姜蒜爆香,放入鸡块和辣椒花椒一起翻炒,放入糖和鸡精,出锅

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