韩式人参鸡

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用料  

百年栗园油鸡 1只
人参 2根
糯米 一杯
大葱段 适量
6瓣
大枣 9个
1茶匙
白胡椒粉 适量
鸡精 少许

韩式人参鸡的做法  

  1. 鸡洗净,去爪,去头,去屁股,腹部开一刀,装进糯米和部分蒜,葱段,大枣和人参

  2. 将鸡两腿拧好,堵住腹部的口子,锅装水,快要没过鸡即可,放入剩余的人身,大枣,和蒜

  3. 大火烧开,撇去浮沫,小火炖40分钟,放入盐等调味料,再炖20分钟

  4. 移入石锅,放剩余葱段,加热片刻即可上桌;不喜欢浮油的,可以在入石锅之前,把浮油去掉

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