牛肉炖土豆

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用料  

土豆 1个
牛腩 约300G
尖椒 1个
八角 2枚
香叶 2片
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
1/2茶匙
白糖 1/4茶匙
大葱段
适量

牛肉炖土豆的做法  

  1. 牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块

  2. 土豆洗净后切块待用,姜切成薄片

  3. 将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出

  4. 将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟

  5. 最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可

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