番茄炒菜花

4 人做过这道菜

用料  

菜花 一个
西红柿 1个
番茄沙司 4汤匙
生抽 1茶匙
清水 150ml
白糖 1/2茶匙
1茶匙
水淀粉 2汤匙

番茄炒菜花的做法  

  1. 将菜花去掉底部的叶子,用刀切成一口大小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块

    番茄炒菜花的做法 步骤1
  2. 汤锅中倒入清水,大火煮开后,先放入菜花,用大火焯2分钟后,放入豌豆焯烫1分钟后,用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分

    番茄炒菜花的做法 步骤2
  3. 炒锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入西红柿,菜花翻炒几下后

    番茄炒菜花的做法 步骤3
  4. 倒入番茄沙司,用铲子快速炒匀

    番茄炒菜花的做法 步骤4
  5. 倒入清水,调入生抽,加入白糖和盐,搅拌均匀后,改成中火煮约2分钟,看到每块西红柿都融化了一半时,改成大火,淋入水淀粉,沿顺时针(或逆时针)方向,画圈勾芡即可

    番茄炒菜花的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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番茄炒菜花的答疑

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