奶子糖米粥

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人做过这道菜

简介

奶子糖粳米粥出现于《红楼梦》第十四回。
王熙凤每天忙,睡不了几个小时。
睡眠不足特影响精气神儿,然而每天睡不了几个小时的王熙凤却格外有精神头。特别是这规模铺张,礼数繁杂的丧事期间,精明强干的王熙凤每每出现都是一副精气神倍儿足的样子。非但看不出一点疲弱,行事也看不出一丝纰漏。别说放在古代,就是搁在现代人中,那也是女强人的典范。
显然,没要好的体力不能做大事。
在宁府为秦可卿治丧期间这段故事中,曹雪芹写到了奶子糖粳米粥。奶子糖粳米粥同大多红楼菜肴一样,在第十四回里,过场般地现了个性形。然而这匆匆一笔带过,没逃过养生学家们的眼。
所有写红楼饮食或是粥类食品的文字,都对这个现在人看来原料寻常到不能再寻常,制作简单到不能再简单的甜粥青眼有加。很多人说,王熙凤之所以能在如此繁琐的管家式生活中总保持旺盛精力,这个粥功不可没。这个说法兴许有些夸张,仔细想想却并无虚假。
首先,粥是好东西,而粳米更是非常适合煮粥的佳品。清代《随息居饮食谱》里写:“粳米甘平,宜煮粥食,粥饭为世问第一补人之物,贫人患虚证,以浓米饮代参汤,病人、产妇粥养最宜”。可见,喝粳米粥养生,是简单易行的养生方法。
其次,牛奶是非常好的天然健康饮品,这个我们都知道,而牛奶和粳米同煮,可以很好地调解胃肠,促进吸收。如此一来,王熙凤在日夜操劳间,早起喝上这么一碗粥,是对健康大有益的。

用料  

牛奶 1袋
粳米 100G
红糖 适量

奶子糖米粥的做法  

  1. 粳米洗净,放入同适量清水一同放入电饭锅里,用煲粥的模式煮粥即可

    奶子糖米粥的做法 步骤1
  2. 粥已经粘稠,快要好的时候再放入牛奶,均匀搅拌后,再煲几分钟即可出锅

    奶子糖米粥的做法 步骤2
  3. 根据个人口味放入红糖

    奶子糖米粥的做法 步骤3

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