浓汁卤肉饭

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用料  

五花肉 500G
米饭
洋葱 50G
香菇 14朵
煮鸡蛋 2个
葱段 3段
姜片 5片
2瓣
大料 3个
料酒 3汤匙
生抽 4汤匙
老抽 2汤匙
1/4茶匙
冰糖 1汤匙

浓汁卤肉饭的做法  

  1. 五花肉要切小丁,然后放在一边备用;洋葱切碎,香菇切小丁,蒜切片

    浓汁卤肉饭的做法 步骤1
  2. 炒锅内倒入适量油,先爆香葱姜蒜和大料

    浓汁卤肉饭的做法 步骤2
  3. 放入肉丁,紧接着放入洋葱碎和香菇丁,继续炒香,直至金黄

    浓汁卤肉饭的做法 步骤3
  4. 倒入除了盐所有调味料,加入适量热水,没过五花肉即可

    浓汁卤肉饭的做法 步骤4
  5. 转小火慢炖,加入水煮蛋,炖制的时间为两个小时,最少也要炖上一个多小时,盐在一个小时以后放入

    浓汁卤肉饭的做法 步骤5
  6. 盛出米饭,浇上卤肉汁,再摆上烫熟的青菜,切开的卤蛋,即可食用

    浓汁卤肉饭的做法 步骤6

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