鸡丝蒿子杆

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用料  

鸡胸肉 200G
蒿子秆 300G
鸡蛋 一个
蒜碎 适量
1/4茶匙
黄酒 2汤匙
水淀粉 1汤匙

鸡丝蒿子杆的做法  

  1. 先将鸡脯肉切成粗丝,用少许盐,蛋清,水淀粉,腌半小时上浆备用

  2. 蒿子秆择去叶,将茎洗净,切成一寸长的

  3. 锅烧热,放油,油热之前下入鸡丝滑散,变色后立即盛出备用

  4. 在炒锅内放蒜碎,出香味,放入鸡丝和蒿子秆,快速调入盐和黄酒,再翻炒几下,炒熟即可出锅

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