上汤小白菜

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简介

简单无油版的上汤小白菜,不可不试的夏日吃法。没什么技术难度,大胆做吧,还显得青菜高贵了许多。^_^

用料  

小白菜
蒜头
大骨汤 (最好是用鸡加大骨去熬制)
枸杞

上汤小白菜的做法  

  1. 小白菜洗净,沥干

  2. 锅中烧些开水,将小白菜汆过边深色,速度要快,否则会影响菜的口感

  3. 捞起后沥干

  4. 将大骨汤烧开放盐,放入烫好的小白菜和枸杞蒜粒,见滚即可

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