家常三鲜豆腐

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简介

一道简单好吃的家常菜。实在是不想费事,嘴和手一样懒。

用料  

虾仁 (去壳、虾肠)
内酯豆腐
青豆
玉米
胡萝卜
薄芡粉汁
胡椒粉

家常三鲜豆腐的做法  

  1. 将水烧开,倒入姜丝,烧滚

  2. 虾仁放盐,胡椒粉稍抓匀,腌制片刻。也放入水中汆烫至变色

  3. 将除虾以外的所有食材都汆烫,变色后捞起沥干

  4. 另起锅,倒入少量水烧开,加盐,胡椒粉香油,芡粉汁,烧至粘稠

  5. 将2次汆烫过的食材,倒入芡粉汁中煮开即可

小贴士

做这个菜最好用内酯豆腐,比较软。如果喜欢,不要用刀切,直接把豆腐划散也可。

如果喜欢口味重点就把虾仁用油加盐炒熟。

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