土豆茶树菇炖咖喱鸡

简介

土豆:和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
茶树菇:有保健药用功能,
食后能参与人体的代谢,维持,调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平,甘温,无毒,有清热,平肝,明目的功效,可以补肾,利尿,渗湿,健脾,止泻,民间常用于治疗腰酸痛,胃冷,肾炎水肿,头晕,腹痛,呕吐等症。还具有降血压,抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。
鸡肉:鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
综上所述这三种食材料营养丰富,但都具有同一个功效,就是可健脾胃,
秋天来了,昼夜温差变化大,患有慢性胃炎的人,要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被褥,以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病;饮食调养-胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,做到定时定量,少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情;忌嘴保养-胃病患者要注意忌嘴,不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物,更忌暴饮暴食,戒烟禁酒。另外,服药时应注意服用方法,最好饭后服用,以防刺激胃粘膜而导致病情恶化;平心静养-胃病发生与发展,与人的情绪、心态密切相关。因此,要讲究心理卫生,保持精神愉快和情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时,注意劳逸结合,防止过度疲劳而殃及胃病的康复;运动健养-肠胃病人要结合自己的体征,加强适度的运动锻炼,提高机体抗病能力,减少疾病的复发,促进身心健康。

用料  

土豆茶树菇炖咖喱鸡的做法  

  1. 将茶树菇干用水泡发

    土豆茶树菇炖咖喱鸡的做法 步骤1
  2. 鸡块氽水捞出备用,土豆切块

    土豆茶树菇炖咖喱鸡的做法 步骤2
  3. 锅内倒油后加入红椒稍微炸下,然后倒入鸡块快炒

    土豆茶树菇炖咖喱鸡的做法 步骤3
  4. 老抽倒入上色,随后倒入少许料酒继续快炒后加入土豆和茶树菇.快炒两分钟后将所有食材料倒入砂锅内.倒入咖喱粉和八角,水漫过食材

    土豆茶树菇炖咖喱鸡的做法 步骤4
  5. 小火煮开后,加入食盐,改中火.汤汁收干后即可

    土豆茶树菇炖咖喱鸡的做法 步骤5

小贴士

砂锅刚开始使用时一定要用小火,不能用急火,急火砂锅容易坏,等到砂锅周身温度上升后火力可调大

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