玉米虾片盏

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用料  

虾片
玉米粒
吉利粉
芡粉
白糖

玉米虾片盏的做法  

  1. 将玉米倒在盘中,加淀粉,白糖,吉士粉拌匀

  2. 锅内倒油烧至7分热,把虾片炸至膨胀香酥捞出沥干油

  3. 将拌好的玉米放入6成热的油中炸至蓬松,捞出后沥干油分,直接倒在虾片上即可.

小贴士

玉米和虾片都是孩子们喜欢的食品,适量加些白糖会更香甜。

从健康的角度讲,捞出的虾片和玉米时,油尽量要沥干。即做即吃效果最好。

除了玉米是有助视力的菜,枸杞也是首选。。。

“玉米是当之无愧的第一黄金主食”,中国中医科学院西苑医院杨力教授说,玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用,其丰富的谷氨酸能促进大脑发育,是儿童最好的“益智食物”;所含维生素B族能调节神经,是适合白领的“减压食品”;富含的亚油酸、钙质,能帮助调脂、降压,高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”,能预防中年发福;此外,玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分,其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老,软化血管。

玉米由于富含淀粉,其热量较一般蔬菜高,因此在营养学上,玉米被归为主食类。中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。

根据营养分析,玉米含有蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等多种营养元素。老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病,严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现,黄体素、玉米黄质可以预防老年黄斑性病变的产生。研究显示,摄取较高量的黄体素和玉米黄质,能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。而玉米就含有黄体素和玉米黄质,尤其后者的含量较丰富。

因此,我们可以说玉米是抗眼睛老化的极佳补充食物。另外,由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素,所以,加油烹煮的烹饪方法有助于玉米营养成分的吸收。玉米由于富含淀粉,其热量较一般蔬菜高,因此在营养学上,玉米被归为主食类。中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析,玉米含有蛋白质、胡萝卜素、黄体素。。。

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