砂锅板栗焖鸡

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人做过这道菜

简介

马上就要到中秋节了,今年中秋节虽然没和国庆搭上,但也算是紧挨,中秋的假刚休完上班几天就又休国庆大假了,这几天我的工作和家事都好忙,盼着大假好好休息一下了,大家都计划好出行计划了吧,昨晚我问老公国庆打不打算出远门,他说随便我,前段时间两人聊天时说了有时间去临沂或者日照玩,这两地离我们这里不远,一人开车也不会太累,国庆节时没啥变化性的事就选这两地去玩玩吧.
哈哈,这几天我买了好多件新衣衣,不过都没向俺家领导汇报,昨晚他看到我衣柜里挂着的新衣衣问啥时买的啊,怎么没见你穿过,我说早就买了啊,不是一直都在衣柜里挂着的吗,嘿嘿,要是一次性向他汇报估计又沦上败家女人的称号,昨天还收了四个日系风格的小盘子,越看越可爱呢,还没想好做啥菜了,也先堆在橱柜里吧
栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,古时还用来代替饭食。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。
板栗快速去壳和皮的方法:把板栗用刀在栗背上切上一刀,然后放锅里用水煮开后捞出,这样壳煮的有些软.用刀切开口就张开了,皮也很容易脱落,剥起来快很多.
栗子,不仅是美食佳品,也可作药治病。它对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美。栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效

用料  

草鸡 一只
板栗
老抽酱油
黄酒
李锦记秘制红烧汁
八角
红椒干
食用油

砂锅板栗焖鸡的做法  

  1. 用刀把鸡跺好成块状,用水氽下,去除血水和杂质,捞出备用

    砂锅板栗焖鸡的做法 步骤1
  2. 板票剥好壳和皮

    砂锅板栗焖鸡的做法 步骤2
  3. 锅内放油后将鸡块放入锅内快炒,放入红椒干和八角

    砂锅板栗焖鸡的做法 步骤3
  4. 依次倒入老抽,李锦记秘制红烧汁,黄酒

    砂锅板栗焖鸡的做法 步骤4
  5. 加入板栗翻炒两分钟后加入砂锅内

    砂锅板栗焖鸡的做法 步骤5
  6. 撒上少许盐

    砂锅板栗焖鸡的做法 步骤6
  7. 盖上盖小火慢煮二十分钟

小贴士

栗子,既养人,又好吃,但每一次切不可进食过多。生吃过多,难以消化;熟食过多,阻滞肠胃。

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