西红柿炖豆腐

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用料  

西红柿 三个
豆腐 200克
蒜头 一个
豆豉辣酱 半勺
火腿汁 半勺
2克

西红柿炖豆腐的做法  

  1. 将豆腐切成四方小块,厚度1厘米

    西红柿炖豆腐的做法 步骤1
  2. 西红柿切块,蒜拍扁去皮

    西红柿炖豆腐的做法 步骤2
  3. 平底锅内倒油,将豆腐块放入锅中,煎成两面金黄捞出备用

    西红柿炖豆腐的做法 步骤3
  4. 锅内倒油后将蒜放入爆香,西红柿倒入快炒

    西红柿炖豆腐的做法 步骤4
  5. 加一碗水放锅内将西红柿煮软

    西红柿炖豆腐的做法 步骤5
  6. 加入煎好的豆腐

    西红柿炖豆腐的做法 步骤6
  7. 放半勺火腿汁,半勺豆豉辣酱,2克勺

    西红柿炖豆腐的做法 步骤7
  8. 再加一碗水煮至汤汁变浓出锅即可

    西红柿炖豆腐的做法 步骤8

小贴士

火腿汁自身带有咸味,所以盐要少放,我家有个限盐勺,一勺的量刚好是2克,嘿嘿,所以这次对配料的量可以这么清楚
我加了半勺的豆豉辣酱,有少许的辣味,不爱吃辣的亲这步可以省略
豆腐经过油煎后产生很多小孔,西红柿的汤汁可以很好的渗入,这样一咬一口汁,西红柿一定要煮的很烂哦,也可加入少许的番茄酱,
炒西红柿时要少放油,因为煎豆腐时豆腐里油的含量已挺多的了

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