砂锅版红烧肉

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用料  

五花肉 400g
冰糖 4.5粒
3片
酱油

砂锅版红烧肉的做法  

  1. 将五花肉大丁,倒入没过肉的水,放上3片姜片。(我用的是砂锅)

  2. 盖上盖子大火烧开,关小火闷

  3. 至熟烂,可用筷子稍戳一下,轻易戳进去为好

  4. 倒上酱油,稍翻炒一下,让肉均匀上色

  5. 大火开盖子烧至差不多收汤,放入冰糖,再翻炒

  6. 至冰糖融化,汤汁黏稠即可

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