皮蛋拌豆腐

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简介

我也算上的是挑食的人了,不喜欢吃香菜香椿这些味道比较大的蔬菜,调味的蔬菜里最不爱吃的就是生姜,所以在我家餐桌上也是基本见不到这些的,葱也得用油炸出香味才吃,生的是不吃的,每次吃烤鸭等一些有葱配料的菜时我也都放弃这一味,这个拌豆腐上有人喜欢吃葱和香菜也可以撒些在上面,随心所欲按自已喜欢吃的口味想怎么拌就怎么拌。

用料  

皮蛋 两个
内脂豆腐 一盒
鲜贝露
芝麻油
胡萝卜
白糖

皮蛋拌豆腐的做法  

  1. 将豆腐倒过来用剪刀剪刀掉四边的角,然后撕掉外皮,倒扣在碟子里,拍打盒子

    皮蛋拌豆腐的做法 步骤1
  2. 拿掉外盒后,用刀将豆腐划成小块,静置几分钟就倒一次水,这种内脂豆腐水份比较大,水份太多会影响料汁拌的口味将皮蛋去壳切成小丁

    皮蛋拌豆腐的做法 步骤2
  3. 将蒜和胡萝卜切成小沫状,和芝麻油鲜贝露醋白糖一起拌匀.然后将皮蛋和调料也一起拌一起,再均匀的将拌好的皮蛋铺在豆腐上即可

    皮蛋拌豆腐的做法 步骤3

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