孜然炒面

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简介

吃完这碗,我就要戒面条了。细细品尝,就差把面条掰开来烟酒了。特别是,吃过以后,几天了还会回味那孜然的香味,味道真是没得说了。菜码料足,孜然香,面劲道。最主要是现做现吃的,热乎乎,香喷喷,咸淡适宜。

用料  

孜然炒面的做法  

  1. 将面稍煮成8分熟,过冷水冲透

  2. 肉切细丝,用盐码过加红薯粉抓匀

  3. 下油锅炒时加酱油上色再加少量孜然

  4. 高丽菜切细丝胡萝卜搓成细丝

  5. 肉起锅后的样子

  6. 另起油锅见热,倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色,变软

  7. 将肉丝倒入再翻炒均匀

  8. 倒入煮好的面条

  9. 翻炒时加孜然

  10. 加酱油上色

  11. 再加少许油,翻炒均匀即可

小贴士

菜可以根据自己喜好,没有孜然粒可选孜然粉。自己做没必要那么多油,一样好吃。咱可不能肥过头了。

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