马来姜茸虾碌

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用料  

基围虾 500克
食用油 750毫升
嫩姜 150克
小米椒 2条
小葱 适量
1大匙
酱油 1/2大匙
麻油 1大匙
黄油 3大匙

马来姜茸虾碌的做法  

  1. 将嫩姜洗净,去皮;放入果汁机中打烂成姜泥状

  2. 小米椒,小葱洗净。切成小段,再将小米椒子去除干净

  3. 基围虾洗净,备一炒锅,加入食用油烧热至170度,放入基围虾以中火炸至呈金黄色酥状捞起沥干油分

  4. 将作法3的锅底留有一大匙油烧热,放入姜泥和小米椒,加入调料,基围虾大火炒匀,再放入小葱段炒匀即可

小贴士

清香的姜茸酱与煎炸至熟的虾搭配在一起,味美色香,脆嫩鲜甜。

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