奶香椰丝球

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简介

配方来自君之~

用料  

椰丝 90克+10克
低筋面粉 100克
黄油 80克
鸡蛋 1个
奶粉 2大勺
细砂糖 60克

奶香椰丝球的做法  

  1. 原料称重,黄油室温软化

  2. 将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖,搅打均匀

  3. 分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次

  4. 加入奶粉,搅打均匀

  5. 搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态

  6. 加入90克椰丝和100克低筋面粉,轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润

  7. 取一小块面糊,捏成圆形,在剩余的10克椰丝里滚一下,让表面均匀沾上椰丝即可

  8. 190度,30分钟左右。(烘焙至表面金黄,微微有开裂即可)

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