椰丝凉糕

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用料  

椰浆一罐 400ML(我用的是泰国产的浓椰浆)
玉米淀粉 半杯(约60g)
适量

椰丝凉糕的做法  

  1. 椰浆倒入小锅内,放50g左右水调匀煮至微沸

  2. 根据个人口味加糖煮融化,离火稍放凉

  3. 玉米粉加一点水调开,倒入椰浆内,小火,一边煮一边搅拌,直至浓稠

  4. 模子底铺一层椰丝,倒入煮好的椰子糊,待凉后,用手将表面弄平

  5. 2小时后,即可脱模切块,表面滚上椰丝即可食用

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