酱油水紫鱼

0
人做过这道菜

简介

酱油水是厦门本土里,很传统的吃鱼方法,简单易行。不过,只适合新鲜的海鱼。不靠海的朋友就难享受此待遇了。我想这就是事物发展的必然定律:鲜美ps简单。道远ps眼馋。如果像淡水鱼那样有着浓厚的泥土芳香,那就不能用这种做法,否则是盖不住那土腥味的了。
鱼,倒上酱油,加上水。少许的姜葱,红辣椒点缀。这就是一盘鱼菜了,鲜美的,灵动的,且营养的。无需繁杂的工序和复杂的配料,虽然一眼看透,却明明那么有吃头。

用料  

酱油水紫鱼的做法  

  1. 鱼洗净稍沥干

  2. 锅中坐油见热,将姜丝爆香,将鱼放入锅中

  3. 倒上水,酱油,盖过鱼身,将萝卜干洗净后放入鱼的缝隙和周边

  4. 盖上锅盖,大火烧至鱼变色,萝卜干香味已出即可

  5. 起锅后撒上葱段红辣椒即可

酱油水紫鱼的留言

关于酱油水紫鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
10 收藏

作者睡眼惺忪may的其他菜谱